Mikseri – sada tiši, ali brži

Oduvek je zujanje miksera značilo samo jedno, sprema se nekakva poslastica. Verovatno vam osmeh na lice vrati uspomena iz detinjstva kada ste, prateći zvuk miksera, trčali ka kuhinji, znajući da se pripremaju palačinke, kolači ili torte, znajući da ćete uskoro moći da probate fil koji se muti.

I mnogo godina posle, vi još uvek volite da probate fil nakon mućenja, a i mikseri se još uvek čuju, samo više nisu toliko bučni. Iako su mikseri sada tiši, dovoljno su glasni da ih čuju sladokusci. Međutim, verujemo da se niko od ukućana neće buniti zbog buke koju mikser stvara. Naročito jer ta buka kratko traje.

Mini saveti za upotrebu miksera

Kako mikseri sada imaju više brzina, za kratko vreme filovi budu gotovi. Oni ne zauzimaju mnogo mesta i lako se čiste pošto se prilikom korišćenja uprljaju samo mutilice i donji deo miksera. Nakon što je smesa izjednačena, polako smanjujte brzinu dok ne dođe do nule, kada se mikser gasi.

Ono na šta se mora posebno obratiti pažnja jeste da mutilice, prilikom stavljanja u mikser, budu pravilno postavljene, odnosno da ulegnu. Da mutilice, pak, nisu dobro postavljene, znaćete čim budete uključili mikser jer će one odmah da ispadnu iz ležišta, a to će pratiti zvuk nalik lomljenju stakla. Takođe, deo mutilica koji se stavlja u mikser ne sme biti mokar. Kako se, prilikom pravljenja kolača ili torti, obično muti više različitih filova i smesa za piškote, mnogi operu mutilice između svakog fila. Zbog toga, morate posebno obratiti pažnju da mutilice budu suve.

Mikser sa posudom ili bez nje?

Ukoliko odaberete mikser sa posudom, uz mikser, između ostalog, dobijate i posudu, kao i držač za mikser. Prednost ovog miksera je što kada ga postavite u postolje koje ga fiksira, ispod njegovih mutilica nalazi se posuda u koju stavite smesu. Posude su najčešće staklene, odnosno vatrostalne, te ih možete koristiti za zagrevanje obroka u mikrotalasnoj (pre su posude najčešće bile od plastike, a sada se češće prave od stakla zbog raznih mogućnosti, npr. stavljanja u mikrotalasnu). Kada mikser uključite, on se ne pomera, te nije potrebno da ga držite. Na taj način, vi istovremeno možete pripremati narednu smesu.

Mikserom sa posudom možete uštedeti vreme. Ovi mikseri su glomazni, te je za njihovo odlaganje potrebno odvojiti dosta prostora, a najjednostavnije je svaki put ga stavljati u kutiju kako se ne bi oštetio. Takođe, mikser je odvojiv od postolja, te ga možete koristiti i ručno.

Ručni mikser je klasičan mikser koji dugo traje i bez kojeg se jednostavno ne može. Od miksera sa posudom razlikuje se što njega ne možete ostaviti da „sam“ muti već sve vreme morate da ga držite. Poneki filove teško se mute, te je za njih potrebno više vremena, pa ukoliko ih mutite ručnim mikserom, može da vas zaboli zglob, naročito ako je mikser težak. Ipak, mnoge domaćice su mišljenja da je smesu najbolje mutiti ručnim mikserom jer mikser možete pomerati u svim pravcima, te se smesa tako ravnomernije muti. Na različitim forumima mogu se pronaći zapisi domaćica koje ručni mikser nikada ne bi zamenile mikserom sa posudom jer se gustina smese najbolje „oseti pod rukom“. Njegova prednost je što zauzima dosta manje mesta u kuhinji, te vam uvek može biti na dohvat ruke.

Gorenje M 701B

Mikser Gorenje sadrži stalak sa staklenom posudom čiji je kapacitet dve litre. Posuda za mešanje ima svoj stalak, a ručni mikser ima dva para mutilica – jedne su namenjene za mućenje tečnih smesa, a jedne za mućenje suvih, kao što je margarin za kolače.

Gorenje mikser sa posudom ima posebni dodatak za sigurnosno čuvanje nastavaka, takozvani easy store, kao i pet brzina uz turbo brzinu koja se postiže pritiskom na zasebno dugme.

Mikser ima funkciju trenutnog uključenja. Snaga motora ovog miksera iznosi 350W, a njegova ukupna težina blizu četiri kilograma.

Bosch MFQ 4020S

Ručni mikser Bosch ima pet radnih brzina, kao i turbo funkciju. Njegove ručke meke su na dodir, a moderna tehnologija motora doprinela je da mikser bude lagan i miran.

Bosch mikser sadrži dve vrste mutilica, kao i poseban taster za njihovo izbacivanje. Snaga motora ovog ručnog miksera je 450W.